Les bienfaits du chou de choucroute
10 personnes Choucroute 2 kg Oignon 3 Echalote 1 Baies de genièvre 20 Baies de coriandre 2 c à c Cumin 2 c à c Poivre Sel Palette fumée 1 Lard à cuire 1 kg Viennoise 12 Montbéliards 8 Pomme de terre 1 5 kg Bière blonde ½ litre Eau ½ litre Ajouter à mon carnet Acheter les ingrédients Préparation
Recette bio de Choucroute Alsacienne
4 personnes 30 min. 180 min. 1445 Cal/pers. Difficulté Prix 81 notes Ingrédients 200 g d' oignons 60 g de graisse d' oie ou saindoux 1 couenne de lard 1 kg de choucroute 3/4 d'un l de.
choucroute Questions sur la méthode Montignac page 1
1 bouillon 2 carottes 2 oignons piqués d'un clou de girofle 0.5 bouteille de vin d'Alsace 100 g de lard fumé 1 kg de choucroute crue 350 g d' échine de porc 200 g de poitrine de porc fraîche 8 saucisses de Strasbourg 1 saucisson fumé couenne de lard fumé 6 genièvre 8 pommes de terre 1 bouquet garni Voir plus
Comment rechauffer choucroute deja cuite
/ pour 8 personnes 2 kg de choucroute cuite déjà préparée 1,5 kg de palette de porc fumée 3 beaux jambonneaux 8 saucisses de Strasbourg 4 saucisses de Toulouse 400 g de poitrine de porc salée 1 bouteille de Riesling 150 g de saindoux 8 belles pommes de terre à chair ferme 1 cuillerée à café de baies de genièvre 3 feuilles de laurier 1 brin de thym
Soirée Choucroute Echo de la Risaz de Grancy
La choucroute royale de mamie Faty pour 8 à 10 personnes 2 kg de choucroute crue 800 g de lard fumé 1 jarret de porc 700 g de palette de porc fumée 700 g de kassler coupé 4 saucisses de Morteau 8 knacks 12 pommes de terre de taille moyenne 1 c. à soupe de baies de genièvre 1 oignon piqué avec 5 clou de girofle 30 g de saindoux poivre
Choucroute Au Vrai Délice Traiteur
Ingredients 1,5 kg de chou à choucroute crue environ (250 g par personne environ, on peut aller jusqu'à 300 g) 1 oignon 10/15 grains de genièvre 1 tablette de bouillon Viandes : 500 g.
Recette de la CHOUCROUTE Le Lorrain Great Recipes, Healthy Recipes, Jds, Yummy Food, Delicious
4 h. Étape 1. Rincer la choucroute à l'eau froide, puis la mettre à égoutter dans une passoire. Emincer les oignons. Les faire revenir dans l'huile dans le 1er faitout avec 2 poignées de choucroute. Étape 2. Quand rissolée, disposer au fond du faitout la couenne de lard et remettre par-dessus les oignons et la choucroute.
Choucroute pour 20 personnes Recette de Choucroute pour 20 personnes Marmiton
En général, il est conseillé de compter 200 g de choucroute cuite par personne. Cela vaut si vous l'achetez chez votre traiteur. Mais si vous la préparez vous-même, il faut tenir compte de sa réduction à la cuisson. On prévoira donc plutôt 250 g de choucroute crue par personne. Quelle quantité de viande pour la choucroute La question est épineuse.
Choucroute alsacienne La recette facile MaRecette.ch
1 oignon 2 cuillères à soupe d' huile d'olive 1.2 kg de choucroute nature (crue) à peser 2 côtes de porc d'1 cm d'épaisseur (appellées aussi "spiringues") 2 tranches de petit salé 200 g de lardons fumés tranche de bacon (1 cm d'épaisseur) ou 1 crosse fumée (à brosser sous l'eau avant) 12 saucisses de Francfort 3 saucisses polonaises (ou autres)
Colis choucroute à partir de choux crus pour 6 personnes
En moyenne, dans un restaurant traditionnel, le prix d'une choucroute pour 8 personnes varie entre 80 et 120 euros. Ce prix peut bien sûr varier en fonction de la qualité des ingrédients utilisés, de la renommée du restaurant et de la région dans laquelle vous vous trouvez. Comparaison des coûts
Choucroute d'Alsace au confit de canard pour 6 personnes Recettes Elle à Table
Recette Choucroute pour 8 Personnes Préambule : Goûtez à une véritable choucroute pour 8 personnes grâce à cette recette généreuse aux différentes viandes et saucisses. Un plat parfumé à la pomme, au genièvre et au laurier pour un mélange de saveurs unique ! Préparation : 10 min Cuisson : 120 min Total : 130 min 2 0
Combien de temps la choucroute prendelle pour fermenter Diffusonslascience
Faire chuaffer de l'eau dans une casserole, y ajouter les saucisses de Strasbourg et retirer les dès que l'eau bout, sinon elles vont éclater. Étape 10. Il ne reste plus qu'à tout disposer sur la choucroute. Étape 11. Avec les pommes de terre, de la moutarde et un bon vin, c'est un régal. e elena_17139423.
Recette choucroute traditionnelle alsacienne Marie Claire
Ma recette de choucroute garnie est facile à réaliser et peu s'adapter en fonction de l'appétit de vos convives. Pour cette choucroute, j'ai commandé tous les ingrédients sur le site de Despi Le Boucher.. Pour 4 à 6 personnes - Temps de préparation 30 mn - Temps de cuisson 60 mn. Recette de choucroute garnie alsacienne.
Comment faire cuire de la choucroute crue ? Recettes végétales Choucroute crue, Choucroute
22,40 € Viaule Traiteur Choucroute - Plat traiteur artisanal frais Produit bientôt disponible Quelle quantité de choucroute cuite faut-il prévoir par personne ? BienManger.com vous propose un tableau pour connaître la quantité moyenne de choucroute cuite à prévoir par personne. Il faut donc en moyenne 200g de choucroute cuite par personne.
Comment réchauffer une choucroute ? Expirata.fr
Pour 8 personnes 2 kg de choucroute crue 150 g de saindoux ou de graisse d'oie 1 oignon 2 clous de girofle 12 baies de genièvre 1 bouquet garni (2 branches de thym, 1 feuille de laurier) 12 grains de poivre noir 75 cl de vin blanc d'Alsace (riesling) 1 palette de porc légèrement fumée 800 g de lard maigre demi-sel ou fumé, selon le goût
Choucroute garnie pour 4 personnes Recettes Elle à Table
20 min. 270 min. Difficulté Prix 14 notes Ingrédients 2 kg de choucroute crue 2 oignons 3 cuillère (s) à soupe de graisse d' oie ou de saindoux 15 baies de genièvre 700 de poitrine.